Pudding Lapis Surabaya - Puding menjadi salah satu sajian dessert yang memiliki tekstur lembut dan creamy. Sehingga banyak orang suka dengan olahan puding mulai dari puding susu sampai puding buah. Puding juga betul-betul cocok dibuat menu buka puasa karena praktis diwujudkan dan amat mudah. Sistem membikin puding sangatlah mudah dan praktis, kalian tak perlu bahan banyak ataupun kelengkapan yang banyak. Seperti puding susu yang terasa legit serta creamy, maupun puding buah yang memiliki rasa segar dengan tambahan buah di dalamnya. So, puding betul-betul sesuai sebagai makanan penutup menu buka puasa.

Pudding Lapis Surabaya Anda bisa buat Pudding Lapis Surabaya memakai 21 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pudding Lapis Surabaya

  1. Bunda butuh Lapisan Coklat Bening.
  2. Anda butuh 1 bks Agar-agar coklat.
  3. Bunda butuh 150 gr Gula Pasir.
  4. Siapkan 800 ml Air.
  5. Siapkan Lapisan Susu (Untuk 2 Resep).
  6. Kamu butuh 2 bks Agar-agar bening.
  7. Sediakan 300 gr gula pasar.
  8. Kamu butuh 1600 ml susu cair.
  9. Siapkan 4 butir kuning telur.
  10. Sediakan Lapisan Coklat.
  11. Kamu butuh 100 gr DCC (Dark Chocolate Compound).
  12. Siapkan 750 ml Susu Coklat.
  13. Anda butuh 1 bks Agar-agar bening / coklat.
  14. Siapkan 100 gr Gula Pasir.
  15. Siapkan Bahan Fla.
  16. Siapkan 150 ml susu cair +150 gr Gula Pasir (200 ml SKM).
  17. Anda butuh 1 butir kuning telur (kocok lepas).
  18. Siapkan 1 sdt maizena (cairkan dengan 2 sdm air).
  19. Siapkan 2 sdt Rum / Vanilla Extract (sesuai selera).
  20. Sediakan 350 ml air.
  21. Kamu butuh Secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Pudding Lapis Surabaya

  1. Lapisan Coklat bening: Campur semua bahan hingga mendidih. Ambil cetakan / loyang tuangkan sedikit (0,5 inch) liquid agar-agar. CATATAN: Untuk menjaga supaya sisa agar yang belum digunakan tidak mengeras, siapkan panci yang lebih besar dari panci yang digunakan untuk agar, masukkan air panas, letakkan parci agar diatasnya. jaga suhu air tetap panas..
  2. Lapisan Susu: Masukkan 150 gr Gula dan 1 bungkus agar kedalam 800 ml susu cair, masak hingga hangat. Ambil sedikit agar liquid, masukkan kedalam 2 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga tercampur rata. Campurkan ke dalam liquid agar-agar, masak hingga mendidih..
  3. Tuangkan agar liquid lapisan susu diatas lapisan coklat bening perlahan-lahan hingga semua adonan masuk, gunakan sendok sayur..
  4. Tunggu hingga suhu liquid lapisan putih mencapai suhu ruangan, masukkan kembali liquid lapisan coklat bening..
  5. Lapisan Coklat: Masak susu coklat, agar-agar dan gula pasar hingga shimmer (bergelembung dipinggirnya). Masukkan DCC. Masak hingga mendidih dan semua bahan tercampur rata..
  6. Tuang lapisan coklat ke dalam loyang, sedikit demi sedikit diatas agar bening coklat yang sudah bersuhu ruang..
  7. Masukkan kembali agar liquid lapisan coklat bening..
  8. Lakukan langkah 4 kembali. Tuang diatas lapisan coklat bening. Setelah suhu mencapai suhu ruang, tuang liquid lapisan coklat bening..
  9. Biarkan beberapa saat hingga hilang semua panasnya, lalu masukkan kedalam lemari es 2-3 jam..
  10. Fla: campur susu cair dan gula (skm), air, masak hingga shimmer. Ambil 3 sendok makan campuran masukkan kedalam kuning telur, campur rata. Masukkan kembali ke campuran susu. Tambahkan maizena cair, rum / vanilla essence dan garam. Masak hingga mengental dengan api kecil. Dinginkan dan sajikan bersama pudding..
  11. Dinginkan fla, dan dapat dihidangkan dengan topping coklat parut..

Baca Juga : Resep Puding

Pudding Lapis Surabaya - Selamat Mencoba