Caramel Custard Pudding - Puding menjadi salah satu sajian dessert yang mempunyai tekstur lembut dan creamy. Sehingga banyak orang suka dengan olahan puding mulai dari puding susu sampai puding buah. Puding juga sungguh-sungguh layak dijadikan menu buka puasa sebab praktis diciptakan dan sangat mudah. Sistem membuat puding sangatlah mudah dan praktis, kalian tak perlu bahan banyak ataupun peralatan yang banyak. Seperti puding susu yang terasa legit serta creamy, maupun puding buah yang memiliki rasa segar dengan tambahan buah di dalamnya. So, puding sungguh-sungguh sesuai sebagai makanan penutup menu buka puasa.

Caramel Custard Pudding Kamu bisa buat Caramel Custard Pudding memakai 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Caramel Custard Pudding

  1. Bunda butuh Saus caramel.
  2. Kamu butuh 100 gram gula pasir.
  3. Sediakan 50 ml air putih.
  4. Bunda butuh Pudding custard.
  5. Kamu butuh 2 butir kuning telur.
  6. Sediakan 2 butir telur utuh.
  7. Siapkan 350 ml susu cair full cream.
  8. Sediakan 100 ml whipping cream cair.
  9. Sediakan 1/2 sdt bubuk vanilli.
  10. Sediakan 2 sdm gula pasir.

Cara membuat Caramel Custard Pudding

  1. Membuat saus caramel: Panaskan gula dengan api sedang dan masukkan air sedikit2, sampai berwarna kecokelatan. Jangan sering di aduk.
  2. Tuang saus caramel ke dalam wadah, sisihkan.
  3. Membuat pudding custard: panaskan susu + whipped cream + gula dengan api sedang sampai mendidih, matikan api lalu diamkan sejenak.
  4. Setelah adonan menjadi lebih hangat, campurkan bahan2 pudding yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk berisi 2 telur utuh + 2 kuning telur, aduk. Tambahkan vanilli bubuk.
  5. Tuang dan saring adonan pudding ke dalam wadah yang berisi saus caramel.
  6. Panggang pudding menggunakan teknik Au Bain Marie, yaitu teknik mengisi loyang dengan 1 cm air, baru kemudian diletakkan wadah berisi pudding caramel di atasnya. Panggang pudding selama 45 menit dalam suhu 170 derajat celcius.
  7. Setelah warnanya berubah jadi agak kuning pucat, angkat lalu masukkan dalam kulkas agar lebih nikmat saat disantap.

Baca Juga : Resep Puding

Caramel Custard Pudding - Selamat Mencoba